» آبگوشت مرغ با لپه

مواد لازم برای (۶-۵ نفر): مرغ متوسط یک عدد لپه یک فنجان سرخالی پیاز متوسط یک عدد مغز لیمو عمانی یک قاشق سوپخوری آب گوجه فرنگی یک فنجان رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری سیب زمینی ۵ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : مرغ را پس از پوست کندن چهار قسمت کرده و آن را [...]

ادامه ...

موارد دیگر آشپزی آبگوشت

• آبگوشت مرغ با لپه
• آبگوشت با آب انار
• فیله گوشت بریان
• رتی فیله با شیر و هویج
• ران گوسفند تنوری با سبزیجات معطر

بیشتر »

» آش آبغوره

غوره و آب آن، ازجمله موادی هستند که علاوه بر مصرف آنها به عنوان چاشنی غذا در آش‌ها، خورش‌ها و خوراک‌ها، خواص بسیاری مانند عطش‌زدایی، صفرابری و کاهنده قند و کلسترول خون دارند. در میان این خواص، خاصیت عطش‌زدایی آن، در ماه رمضان امسال که بخشی از آن در فصل تابستان واقع شده است، برای روزه‌داران [...]

ادامه ...

موارد دیگر آشپزی آش

• آش آبغوره
• آش دوغ
• آش انار
• آش گوجه‌سبز
• آش جو

بیشتر »

» حلوای زنجبیلی

این نوع حلوا از جمله حلواهای سنتی مناطق سردسیری شمالی کشور و در واقع منطقه َآذربایجان است و به دلیل وجود زنجبیل در مواد آن، بسیار مقوی و گرم است، در نتیجه مصرف آن در ایام ماه رمضان توصیه می‌شود زیرا نه تنها باعث افزایش قند خون شده بلکه تقویت‌کننده معده و ضدنفخ است. به [...]

ادامه ...

موارد دیگر آشپزی دسر

• حلوای زنجبیلی
• حلوا
• رنگینک
• فرنی و شیر برنج
• پاناکوتا؛ یک دسر ژله‌ای

بیشتر »

» یک سالاد پروتئین‌دار

باتوجه به اینکه هوا هنوز گرم و تابستانی است. خوردن یک سالاد پرانرژی، پیش از صرف شام و یا حتی به جای شام و پس از خوردن یک افطاری مفصل برای سلامتی بسیار مفید است. این سالاد اگرچه پرانرژی است ولی به آن دسته از افرادی که رژیم کم کربوهیدرات دارند، توصیه می‌شود. مواد لازم برای ۴ [...]

ادامه ...

موارد دیگر آشپزی سالاد

• یک سالاد پروتئین‌دار
• سالاد تبوله ‌با انار و نعنا
• سالاد اسفناج و لبو
• سالاد پرتقال و پیاز
• سالاد کلم با کشمش

بیشتر »

» ژله سبزی قالبی

مواد لازم : هندوانه ۱۰۰۰ گرم خیار ۱ فنجان لوبیا سبز ۵۰۰ گرم پیاز پخته خلال شده ۵۰۰ گرم تخم مرغ پخته ۴ عدد آب گوشت ۲ فنجان ژلاتین ۱۲۰ گرم ادویه قدری فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه : این ژله بمصرف گوشتهای سرد میرسد و در مواقعی که با گوشتهای سرد پذیرائی میشود باید [...]

ادامه ...

موارد دیگر آشپزی سبزیجات

• ژله سبزی قالبی
• مارچوبه با ژامبون
• پوره سیب زمینی
• سیب زمینی با روب دشامبر
• نخود فرنگی بطرز فرانسوی

بیشتر »

» سوپ تره‌فرنگی

من هم گاهی برای پختن غذا درمی‌مانم و نمی‌دانم باید برای شام شب چه غذایی آماده کنم که تکراری نباشد و طعم جدیدی داشته باشد . اما آنقدر غذاهای مختلف در دنیا وجود دارند که اگر در تمام عمرمان هم یکی از آنها را بخواهیم تهیه کنیم، هیچ‌وقت غذای تکراری نخواهیم خورد اما حالا که سرما [...]

ادامه ...

موارد دیگر آشپزی سوپ

• سوپ تره‌فرنگی
• سوپ آلبالو
• عدسی؛ مقوی و پر انرژی
• یک سوپ خوشمزه
• سوپ‌ گوجه‌فرنگی

بیشتر »